Et pour finir quelques suggestions de desserts de saison, gourmands

Pavlovas individuelles ou en gâteau, aux fruits de saison
Mousse légère aux fraises
Verrines aux biscuits roses et aux fruits rouges
Verrine de Tiramisu litchi framboise façon Ispahan
Verrines de tiramisu à la chataigne et aux poires
Verrine d'ananas à la vanille, crumble coco
Pasteïs de natas comme à Lisbonne
Poire rôtie aux épices, mousse chocolat mi-cuit
Tarte rustique aux poires, miel et romarin
Tarte aux pommes comme des boutons de rose
La tarte au chocolat toute tremblotante
Tartes tatin individuelles à la fève de tonka (classique revisité)
Tarte filo chocolat pistache, croustillante et moëlleuse, façon Galatopita
Tarte tiède au chocolat fondant et coulis de fruits
Tarte à la mousse chocolat mi cuite et poires rôties aux épices
Bérangère au chocolat (gâteau sans cuisson)
Tarte aux poires épicées et crème de marron
Tarte à l'orange fantastique caramélisée
Tarte crémeuse à l’orange et chocolat
Tarte oranges pistaches
Tiramisu aux pommes, caramel au beurre salé, façon « tiratatin »
Tiramisu à la pâte de pistache et griottes
Tiramisu à l'Arametto, aux framboises et aux pistaches en verrines
Tarte à la crème de vanille et son crousti-moelleux au chocolat
Tartes individuelles croustillantes aux mangues vanillées
Tatin de poires en gelée de cidre et fève de tonka
Tatin de poires au chocolat et à la crème de marrons
"The" tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée "version revisitée" en verrines
Citron soufflé
Croustillant fondant individuel aux pommes (ou autres fruits selon saison)
Mille feuille de pommes ultra fondant version tatin
Financiers, crème anglaise à la vanille de Madagascar ou à la cardamome
Financiers au gingembre frais, poires caramélisées à la fève de Tonka
Papillotes de pommes, crème d’amande et cidre
Crème au lait de coco et mascarpone, pommes caramélisées
Moelleux fondant aux deux chocolats ou au coeur coulant au caramel au beurre salé
Fondant au chocolat, coeur de framboise
Dégoulinant fondant au chocolat épicé
Mille-feuille croustillant de tuiles dentelles au sésame, fruits de saison et crème vanillée
Mille-feuille de filo caramélisé à la poire ou à la pomme, sauce au caramel au beurre salé
Ile flottante revisitée façon "blanc à manger"
Ile flottante tonka et citron
Ravioles de crêpes aux poires pochées à la cardamome et au citron vert
Écrasée de mangue et crème croquante, cardamome, citron vert
Mousse au citron façon cheese cake
Mousse tiède au chocolat noir intense, quenelle de glace
Strudel aux pommes tonka revisité
Espuma d'ananas au rhum
Soufflé au grand Marnier ultra léger mais ultra gourmand
Soufflé démoulé aux fruits rouges
Soufflé au chocolat
Soufflé au citron vert
Soufflé glacé aux poires
Riz au lait aux noisettes caramélisées
Croustillant à la mousse d’ananas
Ravioles d'ananas confit, infusion aux épices
Dôme de chocolat, mousse au chocolat au coeur coulant de framboise sur son croustillant
Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculos
Sablé croustillant, mousse de myrtille, meringue italienne
Bavarois individuels aux fruits rouges
Brochettes de fruits frais marinés et sauce au caramel au beurre salé
Cookies façon zucchini bread aux pépites de chocolat (aux courgettes ! super bon et diététique!)
Fondant aux 2 chocolats et son granité de fruits rouge
Mi cuit au chocolat de chef
Fondant mi-cuit à la pistache
Fondant individuel à l'ananas
Panna cotta mousseuse à l'orange épicée
Panna cotta à la mangue et crumble amande
Panna cotta au coulis de fruits rouges et à la cardamome
Crémeux au chocolat (pour les inconditionnels!)
etc....